수양버들의 세상만사

고지방 저탄수화물(LCHF) 식단의 이해 1. 저지방 고탄후화물 식단은 1950년 초반 미국 병리학자 애킨의 주장이 기초가 되었으며    1969년 아이제하워 대통령이 심장마비로 사망하자 엔셀키스병리학자가 심장병의 근원    을 추적 연구하면서 심장질환의 주범을 포화지방을 주목하였으며   포화지방 식단이 나쁘다는 실험적 근거를 내세우는 과정에서 미국식생활위원회 는 앤셀   키스의 잘못된 과학적 근거로 선택된 왜곡된 논문에 근거 1977년 권장식단 저지방 고탄수     화물 식단을 발표하였으며 현재의 표준식단으로자리잡았다. 2. 미국은 1980대 저지방식단을 권장하면서 비만인구와 당뇨환자가 폭발적으로 늘어났다.    지금은 전세계인의 표준적인 식단으로 자리잡았다 3. 대한민국 국민건강영양조사팀은 우리나라 여성 15,000명을 먹는 지방의 량에 따라 분류   한 결과 지방을 적게 먹는 사람이 비만도가 높에 나왔으며 당뇨병 지수도 저지방식단을   하는 사람에서 높게 나왔다   지방을 줄이면 탄수화물 섭취 비율이 높아지게 되어 혈당조절이 안되고 나머지 탄수화물   은 간에서 중성지방으로 바뀌게 된다. 지방의 부족은 칼슘, 비타민 A.D.E.K등의 체내 흡수   율이 떨어진다. 4. sbs 의학전문 기자 조동찬는 저지방식단은 잘못된 과적적 근거에서 시작되었고 어린아    이와 여성에게는 위험할 수도 있다는 연구결과가 나타났다고 보도 5. 미국 식사지침자문위원회 가이드라인은 2015년 콜레스테롤 섭취한도 없앴으며, 콜레스    테롤 섭취와 혈중 콜레스테롤 수치 사이에 주목 할 만한 상관관계가 없다고 발표 6. 한양대병원은 40세이상 남여 1663명을 대상으로 달걀섭취량과 대사증후군위험도를 연   구한...

         [몸신16.8.24] 안티에이징 청춘 호르몬 비타민D 우리 몸에는 기본적인 생체기능을 관장하는 80여가지의 호르몬이 있으며 노화로 인해 호르몬이 감소하면서 각종 질병들이 발생하고 있다. 즉 면역세포의 기능저하로 발생하는 갖가지 질병들은 늙어간다는 증거이다. 내몸의 노화를 막아주는 청춘 호르몬, 동안 피부, 동안혈관, 동안 세포로 되돌리는 청춘호르몬안티에이징 노화방지 건강법과 함께 주목받고 있는 호르몬이 있다. 안티에이징 청춘 호르몬 낮의 호르몬 비타민D는 비타민과 호르몬의 역활등 2개의 성격을 가지고 있으며 혈관 회춘과 연관이 있다, 비타민D는 빛을 받으면 언제든지 우리몸에서 생성가능하지만 대한민국 국민의 90%가 비타민D결핍 증상이 있으며 연령대가 낮을 수록 더욱 심각한 결핍을 가지고 있다. 약으로 복용하는 비타민D와 햇빛으로 합성되는 비타민D의 기능은 같지만 햇빛으로 합성되는비타민D가 효과적인 면에서 월등하다. 비타민D의 호르몬으로써의 효능 비타민D가 호르몬의 역활로 알려지지 않은 효과로서 가장 주목받는 역활은 혈관보호, 뇌졸증, 심근경색등 혈관질환을 예방을 위해서 비타민D가 매우 중요하다.  o 당뇨조절   췌장의 베타세포가 인슐린을 잘 분비할 수 있도록 촉진을 도와주며, 각종   독소와 활성산소로 부터 공격을 받아 망가지는 것을 막고 당뇨를 예방하는  항산화 역활을 한다   - 미국 캘리포니아 대학에서 실험 참여자 130여 명을 대상으로 혈중     비타민D 농도와 혈당이 떨어지는 시간을 측정한 결과, 비타민D     수치가 낮을수록 인슐린이 제대로 작동하지 않아 혈당이 떨어지는     시간이 길었다고 발표    (미국에서는 당뇨환자들에게 비타민D 보충을 권고 하고 있음)  o 고혈압 예방 ...

양양 주변 맛집 1. 범바우 막국수(033-671-5966)    강원 양양군 강현면 용호리 17-1    (생태찌개, 막국수, 닭요리 제1회 양양군 10대 맛집) 2. 동해 막국수(033-671-7117)    강원 양양군  현남면 지경리 2-4    (메밀막국수, 수육) 3. 파머스키친(033-671-0955)    강원 양양군 현남면 시변리27-8    (수제 햄버거) 4. 오산횟집(033-672-4168)    강원 양양군 손양면 동호리 1-4    (섭국, 세꼬시)2010년 농림수산부 주관 요리대회 대상 5. 담치마을(033-673-0012)    강원 양양군 양양읍 남문리 191-11    (섭국, 섭죽, 가정식 분위기) 6. 속초식당(033-672-8845)    강원 양양군 양양읍 청골리 11-9    (황태더덕구이) 7. 병팔네 횟집(033-671-7720)    강원 양양군 양양읍 남문리 210-47    (회를 많이 줌, 매운탕 별미) 8. 백촌 막국수(033-632-5422)    강원 고성군 토성면 백촌리 162    (막국수, 백종원 3대천왕 막국수소개집) 9. 봉포머구리횟집(033-631-2021)    강원 속초시 조양동 1552-6    (성게, 해삼물회, 백종원 3대천황 물회소개집) 10.이모네 식당(033-637-6900)    강원 속초시 영랑동 131-11    (매콤한 생선찜) 11.청초수물회(033-635-5050)    강원 속초시 조양동 1551-7   ...

성주 군민들이 사드배치를 반대하는 이유가 무엇일까? 성주 군민들은 사드배치와 관련해서 현장을 방문한 총리에게 계란을 투척하고, 총리와 국방장관이 떠나지 못하도록 막으면서 촛불집회도 벌리는 것은, 정말 전자파가 유해하다는 이유만으로 이와같은 시위를 하는 것일까? 정치권은 본질은 고려하지 않고, 정부의 의사결정 및 대응과정을 둘러싸고 꼬투리만 물고 들어지며, 현 정부 흠집내기에만 열중하는 모습은 우리에게 익숙한 모습으로 다가오고 있다. 또한 정치권은 북한의 핵위협으로 부터 국가와 국민을 보호할 수 있는지는 중요하게 생각지 않는 것 같다, 단지 정쟁의 대상이며 새로운 루머와 정부비판을 확산시키고 있다는 생각이 든다. 그렇다면 성주 군민들은 "왜 반대하는 것일까?"북한은 10개 이상의 핵무기를 개발하였을 뿐만아니라 핵무기를 탑재한 탄도미사일, 즉 핵미사일로 공격할 가능성을 배제할 수 없다면, 이를 방어하기 위한 사드의 배치는 너무나 당연한 일이다 그렇다면 주한미군이 자신의 사드를 배치하여 방어해 주겠다는 것을  반대하는 성주군민들은 왜 저렇게 격렬한 시위를 하는 것일까? 중국이 반대하기 때문에?, 미군 것이라? 반대하는 이들에게 한 번 물어보고 싶다. 한국은 자주독립국 아니냐고. 국방정책도 중국에게 물어보고 결정하느냐고, 한미동맹이 필요없는 것이냐고. 아마 사드를 반대하는 국민 중 누구도 이와 같이 질문하면 당당하게 답을 할 수 있는 사람이 있을까? 전자파의 유해성 여부는 과학적으로 따져보면 금방 밝혀질 사항이다. 사드 레이더 전자파의 유해범위가 500미터나 되는 그린파인 레이더의 전자파를 기자들이 방문하여 측정한 결과 30미터 앞에서 허용치의 4.4%에 불과하다고 보도한 바도 있다. 일본에서 배치된 동일한 X-밴드 레이더에서 나오는 전자파는 거의 무시할 수준이라는 자료도 있다. 성주군민들은 이러한 과학적 자료나 정부가 제공하는 자료를 신뢰하지 않으면서 일부 인사들의 의혹을 더욱 신뢰하는 모습을 보이며 시...

내 몸의 장수 열쇠! 인슐린 수명을 늘려라 - 채널A "나는 몸신이다" 프로에서 당뇨가 있는 7명의 실험대상자들을 상대로 7일간 콩기름 찬밥을 만들어 꾸준히 식사 실험을 한 결과 혈당수치가 반으로 떨어져 정상 또는 정상에 가까운 놀라운 결과가 나타났다. 이러한 결과는 당뇨약을 복용하는 것보다도 더 뛰어난 효과를 발휘하여 주위 사람들을 놀라게 하였다. 나는 몸신이다에 소개된 혈당은 낮추고 인슐린 수명은 늘리는 콩기름 찬밥 만들기 레시피가 공개되었다. ▲ 인슐린 저항성 인슐린의 기능이 떨어져 세포가 포도당을 효과적으로 연소하지 못하는 것? 인슐린의 효율이 떨어져 제대로 기능을 하지 못하는 상태, 2이하가 정상으로 낮으면 낮을수록 좋다? ▲ 인슐린 저항성이 높을 경우 고혈당 음식을 섭취하면 인슐린을 많이 만들어 내지만 기능을 못해 혈당을 계속 올리게 된다? ▲ 식욕 억제 호르몬 (렙틴 호르몬) 음식을 많이 먹으면 그만 먹으라는 신호를 해 주는 렙틴 호르몬이 분비된다? ▲ 인슐린 기능 이상 자가 진단법 1. 밥, 빵, 면, 과자 등의 음식을 먹지 않으면 집중이 안 된다 2. 습관적으로 단 음식을 찾거나 배가 불러도 꼭 먹는다 3. 종종 참을 수 없는 허기를 느껴 급히 음식을 찾아 먹는다 4. 식사 직후 급격히 졸렸다가 다시 괜찮아지는 것이 반복된다? 5. 식후 심장이 뛰거나 오히려 힘이 빠지고 더 피곤함을 느낀다? 6. 다이어트를 해도 쉽게 살이 빠지지 않고 금세 살이 찐다 7. 최근 들어 복부나 옆구리 살이 집중적으로 늘어난다 8. 목, 가슴, 유방, 사타구니, 팔 안쪽의 피부가 늘어진다 9. 여성의 경우 생리주기가 불규칙해지며 남성의 경우 또래에 비해 탈모가 빨리 시작된다 10. 혈당, 혈압, 콜레스테롤 수치 중 하나가 정상범위를 벗어났다? - 10개 중 3개 이상 주의? ▲ 콩기름 찬밥 만들기(혈당을 낮추고 인슐린 수명은 늘린다) 1. 1~6시간 정도 불린 현미(또는 백미)를...

비타민D 결핍 시 나타나는 6가지 부작용 인체는 햇빛으로부터 방출되는 자외선을 통해 자연스레 비타민D를 생산한다. 비타민D가 부족하면 암부터 심장질환까지 각종 질병 발생 위험이 높아지는데, 봄 날씨가 만연한 요즈음 겨우내 잘 받지 못했던 햇빛으로 인한 비타민D 부족은 최고조에 달하기 쉽다. 불안해 할 필요는 없다. 부족한 비타민D는 음식 등으로 보충할 수 있기 때문이다. 비타민D의 중요성을 상기시키기 위해 디스커버리 피트앤헬스(미국 건강 TV 프로그램 사이트)에 소개된 ‘비타민D 결핍 시 나타나는 부작용 6가지’를 정리했다. 1. 뼈 노화 비타민D 결핍은 뼈와 골절의 노화 위험을 높인다. 과학저널 ‘과학 중개 의학지’에 따르면, 비타민D를 충분히 얻지 못하면 조기 뼈 손상이 일어난다. 2. 구루병 오늘날 구루병은 아이들에게 흔하게 되었다. 구루병은 4개월~2세 사이의 아기들에게서 잘 발생하는 비타민 D 결핍증으로, 머리·가슴·팔다리 뼈의 변형과 성장 장애를 일으킨다. 부모는 아이들을 밖에서 혼자 놀게 놔두면 안 된다. 3. 심장 질환 피부가 햇빛에 노출되면 혈류와 연관된 화학물질인 일산화질소(NO)를 방출한다. 연구자들은 이 화합물이 자외선으로부터 심혈관을 보호하고 혈압을 낮춘다는 사실을 발견했다. 충분한 햇빛을 얻지 못하는 유럽 북쪽 국가 사람들이 심장 질환으로 더 많이 죽는 것도 이와 관련이 있다고 전문가들은 추측한다.   ▲ 인체는 햇빛으로부터 방출되는 자외선을 통해 자연스레 비타민D를 생산한다. (사진=포토애플/메디포토) 4. 우울증 뉴잉글랜드 의학저널에 보고된 연구 결과, 비타민D 결핍은 우울증과 관련이 있다. 비타민D 레벨이 낮을수록 우울증 위험은 더 높았으며, 특히 계절정서장애(SAD)가 나타났다. SAD는 햇볕을 충분히 쬐지 못하는 겨울철에 우울증이 심한 것으로, 기력 저하·식욕 과다 등의 증상을 보인다. 5. 당뇨 미국 국립보건원(NIH)는 비타민D 결핍과 제2형 당뇨와 같은 만성...

된장 된장은 크게 메주와 소금물을 부어 익혀 간장을 떠내고 남은 건더기에 소금을 넣어 만드는 것과 간장을 떠내지 않고 만드는 것이 있다 청국장(전국장), 막장, 담북장, 빰장, 빠개장, 가루장 보리장등도 간장을 떠내지 않고 만든 된장에 속함 콩에는 단백질이 38%, 리놀산 리놀렌산 등의 불포화 지방산이 많이 함유된 지방이 18% 있어 영양이 풍부하다. 특히 숙성과정에서 된장은 20여종의 단백질 성분이 함유된 아미노산이 생성되며, 우리 식생활에 부족한 라이신이 풍부해 영양의 균형을 잡아준다. 또한 된장은 영양이 풍부하여 100g 당 열량이 128cal, 단백질 12g, 지방 4.1g 탄수화물 14.5g, 회분 17.9, 칼슘122mg, 인 141mg, 철분 5.1mg이 함유되어 있고, 비타민 B1과 B2도 0.04mg, 0.2mg이 함유되어 있다. 1.된장성분의 하나인 단백질 메티오닌은 체내 및 간에서 지방을 제거하고 유해물질을 몸 밖으로 배출하는 중요한 작용을 한다. 2. 된장에 들어있는 지방은 대부분 불포화지방산 형태로 콜레스테롤 함량이 낮다. 그 중 리놀레산(linoleic acid)은 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 방지하고 혈액의 흐름을 원활히 하는 역할을 하여 심혈관 질환 예방에 좋다. 이 외에도 비타민 B₁, B₂, C, E, 니아신(niacin) 등이 미량 들어있다. 3. 발효균인 고초균(Bacillus subtillis)이 삶은 콩을 분해하는 과정에서 생성하는 서브틸린(subtilin)이라는 물질이 암세포를 파괴하며, 콜레라와 같은 병원성 미생물에 대해 항균작용을 하여 면역력을 증강시키는 효과가 있다. 4. 전통 발효 식품 중에 된장이 항암효과가 가장 우수한 것으로 알려져 있는데, 항암효과는 삶은 콩보다는 생콩이 우수하고, 생콩보다는 된장이 더 우수하다. 또한 된장의 종류에 따라서는 재래식 된장, 개량식 된장, 청국장, 일본 된장 순으로 항암효과가 높다. 된장은 이외에도 비만을 억제하고, 장내에서 정장...

침묵의 살인자 뇌혈관 질환(뇌졸증과 치매예방을 위한 건강상식)  o 전 세계적으로 2초마다 한 명씩 혈관이 막히거나 터지는 질환발생,    6초에 한 명씩 뇌혈관 질환으로 사망  o 우리나라에서도 단일 사망율 1위 뇌혈관 질환  o 건망증 두통 치매까지 이 혈관 과 연관이 있음  o 1mm 뇌혈관을 살려라  o 우리나라, 5분 마다 발병, 20분마다  뇌졸증 사망,  o 신경학저널 '뉴런'지 발표내용, 알츠하이머는 뇌혈류 감소에 발병한다.  o 1mm의 생명줄 뇌혈관이 나의 생사를 가른다   - 단일 질환 사망률 1위   - 나의 뇌혈관 상태를 모르는 사람들이 대부분.  o 뇌졸증 전조증상   - 사물이 두 개로 보이는 시각장애가 나타난다.   - 말이 어눌해지는 언어장애가 나타난다.   - 어지럼증이 나타나거나 구토 증상이 나타난다.   - 팔 다리에 갑자기 힘이 빠지는 증상이 생긴다.   - 갑자기 없던 두통이 생긴다.(일상 생활이 힘들 정도의 두통)  o 미니뇌졸중   - 뇌졸중 증상이 가볍게 넘어가는 증상   - 일시적으로 뇌혈관이 막혀 혈액이 돌지 못하다가 금세 풀리는 것으로 몸의 일부분이     잠시 동안 마비가 오거나 감각이 둔해지는 증상   -짧게는 몇 분 만에 길게는 24시간 안에 증상이 다시 회복되는 상황  미니 뇌졸증은 금방 사라져 방심 하기 일쑤, 증상이 나타나면 뇌졸증이 발생할 가능성이 높다. 2014년 미니 뇌졸증 치료 받은 환자 11만 2천명, 미니뇌졸증의 90%가 50대 이상에서 발생  o 뇌혈관 문제   - 뇌졸증과 치매로 나누어 진다.   - 혈관성 치매, 뇌졸증이 처음 왔을때 예방 못해 재발한 경우, 혈관성 치매에 걸릴...